新潟県五泉市にあるLOOP＆LOOPという複合施設を訪れました。
ここは婦人ニットの生産で国内シェア1位を誇る五泉ニットを中心とした交流館です。
施設内にはニットを扱ったセレクトショップやコワーキングスペースなどがあり、カフェも併設されています。
そのカフェがensui。
コーヒーの道具や食器、雑貨が並んでおり、見ているだけで楽しくなります。
店内のBGMにレコードをかけており、再生が終わると店主さんが針をセットしなおしていました。
なんだかこだわりを感じます。
この日はネルドリップ珈琲をいただきました。
おしゃれなティーカップに淹れられたコーヒーからは酸味を感じるいい香りがします。
さて、お味は、、
口に入れるとまろやかな甘みと酸味を感じます。
コーヒーを舌にのせるとしっかりと酸味が感じられるのですが、不思議な味わいです。
最初はナッツのような風味なのですが、よくよく味わっているとブドウのようなジューシーな味わいに変化していきます。
移り行く味わいの感覚に魅了され、ゆっくりと何度も味わいました。
店主さんに聞いたところ、エチオピア、東ティモール、マンデリンをブレンドしているそう。
ブレンドにもお店の個性が出ているな、と思いました。
ちなみに、ensuiさんはネットから豆やコーヒーを購入することができます。
コーヒー以外にも古物や書籍を扱っているそうなので、こちらもチェックしてみてください。
