今回は、私は一度は訪れておきたいと思っていたお店に行きました。
TCUNK COFFEEさんです。
このお店を知ったのは、岩崎泰三さんのYoutube動画がきっかけでした。
こちらはお店ではなく、ORIGAMIというコーヒードリッパーについて紹介した内容です。
というのも、ORIGAMIドリッパーを開発した鈴木康夫さんが、TRUNK COFFEEの代表を務めているんです。
この動画を見たときは、TRUNK COFFEEさんはこだわりの強そうなお店だな～、くらいに思っていました。
その後、すっかり忘れていたのですが、最近になってふと思い出し、無性に行ってみたくなった、という次第です。
TRUNK COFFEEさんは愛知県内に3か所あります。
私が訪れたのはTRUNK COFFEE BARという、ビルの1階に入っているお店です。
細長い店内にはソファとローテーブルが壁に沿って並べてあり、照明も暗めでゆったり過ごせそうな雰囲気。
お店の一角には、コーヒー豆やORIGAMIドリッパーがカラフルに並べられています。
メニューはハンドドリップやエスプレッソ、そのほかいくつかのドリンクやクッキーなどがありました。
ドリップコーヒーは様々な豆が用意されているため、どれを頼もうか迷ってしまいます。
少し悩んで、今回はグアテマラ ウォッシュトをアイスコーヒーで頼みました。
香りをかいでみると、香ばしいいい香り。
ほうじ茶や紅茶のような雰囲気でしょうか。
口に入れると、最初に香ばしさと苦みを感じました。
まあ、よくあるアイスコーヒーの風味だな～、なんて思っていたら、ここからがすごかった。
あとから、チェリーのような酸味、カカオやナッツのような風味、そしてコーヒーを飲みこんだ後に残るバニラのような甘み。
風味が少しずつ変化しながら、様々な表情を見せるコーヒーを夢中で飲んでしまいました。
アイスコーヒーに対して、平坦な味わいというイメージを持っていたのですが、そんな私の固定観念を取っ払ってくれる、とっても美味しいコーヒーでした。
ぜひ、リピートして他の豆も飲みたい！ついでに豆も買ってみたい！
そういえば、店内の装飾がおしゃれで見とれているあまり、コーヒーの抽出の様子は全然見てませんでした笑
ORIGAMIドリッパー、どんなふうに使っていたんだろう、、
