春の鮮やかなコーヒー　KALDI スプリングブレンドを淹れてみた

KALDIさんで購入したスプリングブレンド。
おいしく淹れるために試行錯誤した様子を記事にしました。

記事の最後には、参考のために使用したレシピを載せています。

KALDI スプリングブレンドとはどんな豆？
抽出してみた
振り返り
今回のレシピ

KALDI スプリングブレンドとはどんな豆？

KALDIさんが販売している期間限定のブレンドコーヒーです。
お値段は2025年3月時点で200g1198円税込です。

パッケージの説明によると、

春に咲く花のように鮮やかな香りのブレンドです。チェリーのような甘さと爽やかさが心地よい、明るく上品な味わいに仕上げました。

とのこと。
春の雰囲気を甘さと爽やかさで表現したコーヒーのようです。

コーヒー豆の生産国はグアテマラ、エチオピア他。
グアテマラ、エチオピアはともにフルーティで酸味に特徴のあるコーヒー豆のイメージがあります。
味の説明に書かれた風味を出すのであれば、このコーヒー豆が使われるのも納得です。

先着で限定のオリジナルパッケージがもらえます。
私もこのパッケージで豆をいただくことができました！

裏面には味の説明やチャートが載っています。

テイストバランスは酸味寄り、ボディは中間、ローストは中煎りくらいとなっています。

豆の様子はこんな感じ。

私が見た限りでは、だいたいミディアムロースト前後くらいかな？

全体的に少し大きめの豆が多く、ピーベリー（ラグビーボール状の丸い豆のこと）もちらほらみられました。
酸味の効いた華やかな香りを感じられます。

抽出してみた

抽出のやり方

私が普段よく使う4:6メソッドで抽出してみます。

4:6メソッドを簡単に説明すると、以下の通り。
①お湯は豆の15倍の量を使用
②1～2投目でお湯の4割、3投目以降でお湯の6割を注ぐ
②最初の2投のバランスで酸味と甘みのバランスを決める
③3投目以降で注ぐ回数によってコーヒーの濃度を決める

初めての豆なので、お湯を5回に分けて均等に注ぐベーシックなやり方にしました。

豆20gに対してお湯の量は300g。
抽出時間は3分10秒でした。

見た目や香り

出来上がったコーヒーを見てみると、わずかに透明感を感じられるくらいの色味。
わずかにオレンジがかっているようにも見えます。

香りをかいでみると、フローラルな酸味が感じられました。
さらにシュガーのような甘さやほんのり苦みもあるようです。

ただ、この時は花粉症で鼻詰まりがひどかったので、正確に香りを感じられていた自信はありません、、
もっといろんな香りがしてたのかも？

出来上がったコーヒーの味

口に入れると、最初にフローラルさとほろ苦さがやってきます。
その後、ブラウンシュガーのような甘みが感じられました。
コーヒーを飲みこんだ後もほろ苦い甘さが余韻を残します。
パッケージの説明通り、フローラルさと甘さが特徴的な美味しいコーヒーです。

今回の仕上がりでは濃度感は少し高めとなりました。
とはいえ、酸味のおかげか口当たりは重くならず、結構飲みやすい印象でした。
雑味もほとんど感じられません。

まさに春を表すのにぴったりな味わいなんじゃないかな、と思いました。

振り返り

ベーシックな4:6メソッドを使って、KALDI スプリングブレンドを抽出しました。
フローラルさと甘さが特徴的な美味しいコーヒーに仕上がったと思います。

私はマグカップで頂いたのですが、この風味であればティーカップに入れて紅茶のように楽しんでもよさそうだな、と感じました。
冬の間に新しいカップをいくつか購入したのですが、すべて厚口のマグカップばかり。
スプリングブレンドのイメージに合うカップが手元になかったのが残念です。
暖かい季節にも合うカップも必要だな～、なんてことを考えていました。