Coffee Shop 私だけのコーヒーさんというお店で、私の好みに合ったブレンドコーヒーを作っていただきました。
こちらのお店では、コーヒーの試飲やアンケートの結果をもとにその人の好みにあった味のブレンドを提供しています。
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今回出来上がったコーヒーはこちら。
パッケージには自分の名前が入っています。
お店で受けた診断結果によると、私の好みは「苦みが少なく酸味が多め、香りがよくコクが控えめのすっきりしたコーヒー」だそうです。
確かに、直近では酸味の効いたあっさりとしたコーヒーを美味しいと感じることが多かったような気がします。
お値段は100gで1,200円。
オリジナルブレンドはリピートも可能で、2回目以降の値段は20%引きとなります。
豆の特徴をお伝えしたいのですが、ブレンドに使われているコーヒー豆の産地や焙煎日は聞き忘れてしまいました、、
ただ、診断が終わってからブレンドが出来上がるまで、あまり時間がかかっていなかったので、あらかじめ焙煎した豆を用意していたのではないかと予想。
もしそうであれば、焙煎から1~2週間くらいじゃないかな、と思っています。
豆の様子はこんな感じ。
焙煎度合いは浅めとのこと。
見た感じ、ミディアムローストかハイローストくらいでしょうか。
小粒の豆、ふっくらした豆、平たく大きい豆と、大まかに3種類くらいありそうです。
もしかすると、豆の産地ごとに焙煎度合いも異なるかもしれません。
ほんのりとレモンやモモ、ハーブといった香りがします。
味見には、私がいつも使っている4:6メソッドというレシピを使いました。
出来上がったコーヒーは、ほんのりとオレンジがかった色味。
オレンジやモモ、パイン、紅茶のような香りがしており、トロピカルでフルーティな雰囲気です。
ひと口飲んでみると、モモやパイン、わずかにストロベリーの雰囲気を感じます。
ほどよい酸味の中に、ほんのりとした甘さが加わっていました。
一方で、苦味はほとんど感じません。
あっさり目の仕上がりとなったので、口当たりが軽く、後味もあまり残りませんでした。
ここまでフルーティなコーヒーは初めてでしたが、いまの私にとってベストと言える、とても美味しいコーヒーでした。
トロピカルさがあり、紅茶のような雰囲気で軽～く楽しめる。
コーヒー単体をブラックで飲んでいる私にピッタリです。
これはぜひリピートしたいと思います。
あくまで私の好みに合うように作っていただいたコーヒーの話ですので、もしこちらのお店でブレンドを作っていただいた方がいらっしゃれば、どんな仕上がりになったのか教えていただきたいです。
また、Coffee Shop* 私だけのコーヒーさんオリジナルのブレンドコーヒーも用意されています。
機会があれば、こちらのお店のブレンドコーヒーについても紹介できればいいなと思っています。
