コーヒー豆を焙煎するという、意味で使う”いる”は「煎る」と「炒る」のどちらなのだろうと思い、少し調べました。
ほぼ同じ意味なのですが、”煎る”の方がコーヒーの成分を取り出しやすくする、というニュアンスのようだ、という理解で落ち着いてました。
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そんな折、スーパーで買ってきたコーヒー豆を見てみると、、、
なんと”炒り”の字が使われているではありませんか！
えっ、もしかして”炒る”のほうが一般的だったのか？と思いきや、
こっちは”煎り”ですね。
コーヒー業界でも統一されていないのでしょうか？
それぞれの会社さんのホームページを見てみると、UCCさんは”炒る”を、キーコーヒーさんは”煎る”を使っていました。
スーパーで何度も商品を見ているのに、全然気づかなかった、、、
それぞれこの字を選んでいるのは何か理由があるんでしょうか？
もしかしたら、何か意図があるのかもしれませんね。
改めて両方の文字を見比べると、”炒る”からは揺らめく炎を、”煎る”からは焙煎で色が変わっていくコーヒー豆を連想しました。
”炒る”と書くのもカッコいいかも。
文字関連でもう一つ気になることが。
キーコーヒーさんのパッケージを見ると、
”荒挽き”なんですね！
私の記事では”粗挽き”と表記していましたが、これはどっちが正しいんだ？
新たな謎も浮かび上がってきました、、
