Coffee Shop 私だけのコーヒーさんというお店で、私の好みに合ったブレンドコーヒーを作っていただきました。 こちらのお店では、コーヒーの試飲やアンケートの結果をもとにその人の好みにあった味のブレンドを提供しています。 oishi-coffee-life.hatenadia…

2025年2月13日にNHKから放送された「あしたが変わるトリセツショー」この日のテーマは”コーヒー”でした。 この放送を見て、初めて知ったこと、改めて気づいたことをまとめました。 放送内容やトリセツ（番組の内容をまとめたPDF資料）はNHKのホームページを…

コーヒー豆を焙煎するという、意味で使う”いる”は「煎る」と「炒る」のどちらなのだろうと思い、少し調べました。ほぼ同じ意味なのですが、”煎る”の方がコーヒーの成分を取り出しやすくする、というニュアンスのようだ、という理解で落ち着いてました。 oish…

これまでブログを書く際、”浅煎り”や”中煎り”のように、「煎る」という字を使っていました。意味があったわけではなく、単にパソコンで変換するとこの字が出てきたから、というだけなんですが、、”焙煎”という言葉もこちらの字を使うので、間違いではないん…

自分好みのコーヒーが作れたらな～、という願いをかなえるお店があります。愛知県名古屋市にある「Coffee Shop 私だけのコーヒー」さんでは、テイスティングや好みについてのアンケートを通して、その人に合ったブレンドを作ってくれるんです。こちらのお店…

名古屋駅へ遊びに行った時のこと。休憩がてら、エキナカの喫茶店に寄りました。 この日はどこのカフェ・喫茶店も混んでおり、入れそうなお店を探すだけで一苦労。そんな中、たどり着いたのがKITTE名古屋にある、珈琲舎 表参道さんです。 お店の看板によると…

カフェインに弱い私でも時間帯を気にせずコーヒーを楽しみたいと思い、カフェインレスコーヒーも試してみました。 oishi-coffee-life.hatenadiary.com 自分で挽いてドリップしたいので、豆タイプのものが理想的。しかし、そもそもカフェインレスコーヒーが自…

コーヒーロースト東海さんで購入したニカラグア ラ・イリュージョン農園 カツアイ ロホ ウォッシュト（COE2024 11位）。こちらの豆を美味しく淹れるために試行錯誤した様子を記事にしました。 記事の最後には、参考のために使用したレシピを載せています。 …

※この記事はアフィリエイト広告を利用しています 愛知県名古屋市に松屋コーヒーさんというコーヒー豆屋さんがあります。豊富なコーヒー豆もさることながら、私が気になっていたのは”松屋式ドリップ”という独自の抽出方法。そんな松屋式ドリップを試してみた…

恥ずかしながら、ドーナツのお店というと、ミスタードーナツさんしか知りませんでした、、これはもったいないと思い、他のドーナツ屋さんにも挑戦してみることに。そこで、出かけ先のショッピングセンターにあったお店へ行きました。JACK IN THE DONUTSさん…

※この記事はアフィリエイト広告を利用しています コーヒーロースト東海さんで購入したニカラグア ラ・イリュージョン農園 カツアイ ロホ ウォッシュト（COE2024 11位）。こちらの豆を美味しく淹れるために試行錯誤した様子を記事にしました。 記事の最後には…

コーヒーロースト東海さんで購入したニカラグア ラ・イリュージョン農園 カツアイ ロホ ウォッシュト（COE2024 11位）。こちらの豆を美味しく淹れるために試行錯誤した様子を記事にしました。 記事の最後には、参考のために使用したレシピを載せています。 …